Отброяването до историята на канадския хокей започва през 1879 г., когато студенти от Монреалския университет Макгил правят първата гумена шайба. Този спорт се появява на Олимпийските игри през 1920 г. - в Антверпен се провежда турнир от шест отбора от Стария и Новия свят.
Тогава бяха Летните олимпийски игри, хокеят на лед влезе в програмата на Белите олимпийски игри, започвайки през 1924 година. На предвоенните и първите следвоенни турнири канадците царуваха върховно. Само веднъж през 1936 г. на Олимпиадата, провеждана вече във фашистка Германия, канадците загубиха британския отбор.
През 1956 г. съветските канадци завзеха дланта на канадците, които до 1988 г. само два пъти загубиха от американците през 1960 и 1980 година. Естафета на националния отбор на СССР бе вдигната от Русия, като спечели Олимпийските игри през 1992 г. във френския Албервил. Досега руските хокеисти не можеха да повторят този успех.
В последните мачове през 2010 г. във Ванкувър, загубили от канадците на четвъртфиналите с разбиващ резултат 3: 7, руснаците показаха най-лошия резултат в повече от половин век участие в Олимпиадата на белите - шесто място. Преди това съветските и руските национални отбори неизменно влизаха в четирите отбора.
През последните двадесет години, когато нивото на водещите отбори се изравни, олимпийските турнири се превърнаха в сцена на безкомпромисна и непредсказуема борба. Два пъти през този период Канада печели, тъй като много хокеисти на Швеция и веднъж чешки хокеисти станаха триумфи.
Хокейните олимпийски турнири също са интересни с това, че за разлика от световните първенства, състезанията на Националната хокейна лига, в които играят лидерите на всички водещи национални отбори, се спират за периода на мачовете, а отборите идват на Олимпиадата в своите най-добри състави. По правило те имат грандиозен хокеен фестивал.
След Олимпийските игри през 1998 г. в Нагано, Япония, се провеждат женски турнири по хокей на лед. Първото олимпийско злато в този тип програма отиде при американците, които спечелиха финалния отбор на Канада с резултат 3: 1. В бъдеще канадските хокеисти неизменно успяват.
